美味かナビ情報:ほんのり甘酸っぱいカリカリ梅

今日は、６月に漬け込んでいた梅が出来上がったので、
「南小国の梅梅（うめばい）」づくりでガマ出します。

この梅のプリプリ具合いかがでしょ？見るだけでジワーっと・・・。
カリカリに仕上げるために、漬け込む前に１個１個剣山でキズをつけるんですよ。
あとは塩とニガリで揉んで二晩つけて、その後真水で一晩つけて、
砂糖と酢で味付けします。

添加物なし、混じりっけなしの
甘酸っぱい優しい味です。
南小国町物産館「きよらカァサ」で
３５０円で売ってます。
ドライブのお供なんかにおススメです！

私たちは南小国湯田地域に住む
農家の主婦６人で、地元の産物を
使った美味しかモンづくりに励む
「ゆたんもん」のメンバーです。
口も達者ですが、料理の腕も達者な
つわもの揃いです（笑）
これからも新作にチャレンジする
気合十分なので、よろしくです。
ヒット商品を目指して頑張るぞ～！

Posted by 美味かナビ情報 at 11:10 │とっておきの美味かナビ

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